工　　藝：炒口　　味：酸甜味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

土豆2個

西紅柿2個

雞蛋3個

輔料：

色拉油適量

食鹽適量

蔥半根

青蒜半根

姜少許

番茄土豆炒雞蛋的做法：

1、番茄洗凈切小塊；土豆去皮洗凈切小條；雞蛋敲入碗中加少許黃酒和鹽打勻

2、炒鍋入多油（可以用橄欖油），將雞蛋滑炒，凝固后裝出

3、炒鍋再入少油，油熱后將蔥姜碎、番茄塊放入煸炒，這里一定注意要用油將番茄塊焙軟如果顏色不是太紅潤，也可以加一些番茄醬進去

4、番茄紅汁出現(xiàn)時，再放入土豆條，加入少水蓋上鍋蓋將土豆條煮軟

5、倒入雞蛋合炒，有盆友喜歡鹵汁拌飯的話，就再掀一些熱水，加鹽煮滾后出鍋，撒上青蒜碎

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

《番茄土豆炒雞蛋的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/18029/