工　　藝：蒸口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準備時間：數(shù)小時烹飪時間：<數(shù)小時

主料：

藜麥200克

雞1只

輔料：

粽葉1把

食鹽適量

姜適量

蒜適量

料酒適量

蠔油適量

香油適量

水適量

粽香藜麥糯米雞的做法：

1、糯米和藜麥提前一晚用水泡發(fā)

2、棕葉用開水燙一下去掉浮塵

3、柴雞切塊加入姜蒜末、蒜蓉辣醬、蠔油、料酒、香油腌制半小時

4、半小時后將控掉雞水里的水份，加入糯米和藜麥

5、加入少許鹽拌勻

6、碗中鋪上一層粽葉

7、將腌好的雞肉倒入粽葉中

8、將糯米雞包好，用牙簽固定

9、上鍋大火煮開轉(zhuǎn)中火蒸一個半小時左右即可

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