工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

豬腰300克

輔料：

青椒1個(gè)

紅尖椒1個(gè)

色拉油適量

食鹽適量

醋適量

花椒適量

料酒適量

淀粉適量

胡椒粉適量

炒腰花的做法：

1、腰花洗干凈，切小塊，用料酒浸泡一刻鐘

2、泡好的腰花再洗洗，然后用鹽、醬油、醋、料酒、胡椒粉、干淀粉抓勻

3、熱鍋下油后，放入腰花快速翻炒，斷生后盛盤

4、鍋里放少許油，花椒熗鍋后，放入辣椒段翻炒，再倒入腰花一起炒幾下后出鍋

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