工　　藝：炒口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

豆腐200克

西紅柿1個

輔料：

雪菜50克

色拉油適量

食鹽適量

蔥適量

姜適量

淀粉適量

白糖少許

番茄雪菜豆腐的做法：

1、將豆腐洗凈切小塊

2、番茄洗凈切滾刀塊，不宜太大

3、雪菜洗凈，切末，蔥、姜切末

4、把豆腐在沸水中焯燙

5、鍋中倒入適量油，燒熱，先放入蔥、姜末炒香，下雪菜、番茄塊翻炒，再放入豆腐炒熟

6、調(diào)入鹽、糖炒勻，最后勾芡即可出鍋

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