工　　藝：蒸口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：一天烹飪時間：<60分鐘

主料：

糯米200克

輔料：

赤小豆100克

水200克

白糖100克

豬油1大匙

紅豆飯團(tuán)的做法：

1、先將糯米清洗干凈后，用水泡軟三個小時左右

2、紅豆也泡水一天備用

3、將容器涂上豬油

4、然后把糯米放進(jìn)去，根據(jù)糯米的吸水性，可以適量加一點(diǎn)水。蓋上蓋，放在蒸籠上蒸20分鐘

5、然后趁熱加入豬油和白糖

6、攪拌均勻

7、泡好的紅豆煮熟。取一部份留做表面裝飾，另一部份加上白糖煮成紅豆沙

8、然后將糯米取一小團(tuán)，包入豆沙餡，再在糯米表面裝飾紅豆即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、糯米吸水量不一樣，根據(jù)買回來的糯米放水，一般糯米和水的比例是1：1。但也要調(diào)節(jié)。

2、蒸好的糯米要直接攪拌豬油，如果冷卻了再攪拌不容易化開豬油。

3、白糖的量根據(jù)各人口味增加。

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