做　　法：烤口　　味：原味難　　度：初級入門人　　數：2準備時間：數小時烹飪時間：<30分鐘

主料：

全麥粉20克

高筋面粉356克

輔料：

水265克

黃油15克

酵母5克

食鹽5克

白砂糖10克

山寨版賽百味的做法：

1、除黃油以外的材料混合攪勻后加酵母，攪拌至擴展狀態(tài)。

2、揉好的面團放溫暖處發(fā)酵2-2.5倍大小.

3、均勻分成大小相等的五份,滾圓后蓋保鮮膜松馳30分鐘.

4、取一份面團排氣后用手壓成扁的長方形.

5、由上及下向中心處對折.

6、再對折將二條邊捏合在一起,捏緊.

7、將面團翻過來收口朝下,用手將表面壓平,整成近似的長方形.

8、依次全部做好后,放在溫暖處發(fā)酵.

9、發(fā)酵約2倍大小時,在面團表面劃上三刀,放入預熱好190度的烤箱中層烤20分鐘左右.

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.如果喜歡全麥量再多一些,就相應減少高筋面粉的量,不過全麥粉太多的話,口感會比較粗.

2.配菜我用了生菜,培根,芝士,蕃茄和白煮蛋,加了色拉醬或是蕃茄醬,大家按自已的口味調配吧.

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