工　　藝：燒口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

千張300克

黑木耳50克

輔料：

蔥適量

姜適量

八角1顆

香葉一片

干辣椒適量

桂皮適量

食鹽適量

老抽適量

白糖適量

高湯適量

紅燒千張結(jié)的做法：

1、準(zhǔn)備好所用食材

2、木耳提前泡發(fā)

3、蔥切段，姜切片

4、準(zhǔn)備好八角桂皮香葉辣椒

5、豆腐皮切成條狀

6、用手直打一個死結(jié)

7、鍋里倒入植物油，油熱后放蔥姜，干辣椒炒香

8、倒入高湯，八角，桂皮，香葉，老抽，白糖，食鹽

9、放入打好結(jié)的千張（加入高湯要沒過千張）

10、開鍋后放入木耳

11、稍燉制會即可，最后收湯不要太干以免糊鍋。

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