工　　藝：炒口　　味：微辣味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

絲瓜230克

洋蔥50克

黑木耳15克

輔料：

姜5克

色拉油40克

味精2克

料酒15克

絲瓜炒牛肉的做法：

1、云耳浸透

2、牛肉切薄片，加鹽、味精、料酒腌10分鐘

3、元蔥洗凈切件

4、放油20克，炒熟元蔥、云耳、絲瓜，鏟起

5、放油20克，爆姜，放牛肉炒至將熟

6、加入絲瓜、云耳、元蔥炒勻，加入鹽埋芡上碟

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