工　　藝：燒口　　味：五香味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

豆腐適量

油面筋適量

蟹味菇適量

輔料：

生抽適量

老抽適量

白糖適量

五香粉適量

食鹽適量

雞精適量

混燒豆腐的做法：

1、準(zhǔn)備原料

2、油面筋用開水燙一下

3、熱鍋涼油爆香一小勺五香粉

4、倒入蟹味菇翻炒

5、加入生抽和老抽適量，糖一小勺，鹽和雞精適量調(diào)味

6、加入焯過(guò)水的豆腐和油面筋，中火燒10多分鐘收汁即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1、油面筋用開水燙一下比較衛(wèi)生，也減少了多余油脂

2、豆腐要焯水，不然會(huì)很腥

3、我用的蟹味菇，選擇其他蘑菇也不錯(cuò)，口蘑就很好

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