工　　藝：燒口　　味：咸甜味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

白菜750克

胡蘿卜50克

雞蛋100克

輔料：

白砂糖25克

醋20克

植物油10克

糖醋白菜卷的做法：

1、 大白菜剝開葉片，洗凈，放入滾水中煮軟，撈出瀝干

2、 胡蘿卜去皮切絲，放入滾水中煮熟備用

3、 雞蛋打入碗中拌勻，倒入鍋中煎成蛋皮，盛起并切絲

4、 大白菜葉片攤開，放入胡蘿卜絲和蛋皮絲，用手卷好，放在碗中加白糖、醋和少許水浸泡半小時，即可切段食用

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