工 藝：燒口 味：酸甜味難 度：初級入門人 數(shù)：2準(zhǔn)備時間：10分鐘烹飪時間：<30分鐘
主料：
鱸魚600克
香菜6克
輔料：
植物油100克
豬油30克
淀粉40克
白砂糖60克
料酒15克
食鹽3克
醋40克
蔥5克
姜5克
蒜5克
松鼠鱸魚的做法：
1、將魚的鱗、鰓、鰭去掉，割下魚頭另放
1、把香菜洗凈消毒后切成3厘米長的段，放在魚盤邊上即成
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