紅燒鱸魚的做法：

1、鱸魚清洗干凈備用;

2、在水中放入一片姜，燒開;

3、把鱸魚放入鍋中;

4、加入料酒、蔥段，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘左右(包括翻面);

5、如圖;

6、將鱸魚撈出，裝盤;

7、把姜片和蔥段去掉，倒入醬油和水淀粉，用鏟子迅速翻攪，直至變成均勻的醬汁;

8、把醬汁淋在鱸魚表面;

9、撒上蔥花，完成。

紅燒鱸魚特色：

咸鮮可口

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