椒香蕎麥薄餅的做法：

1、將蕎麥粉和面粉(約1：1)混和后，加清水和成軟硬適中的面團(tuán)，蓋上保鮮膜放置30分鐘。

2、把面團(tuán)撖薄。

3、用勺子涂上一層色拉油、撒上一層椒鹽、一層熟芝麻。

4、從一頭卷起。

5、切成大小均勻的小段。

6、取一小段豎起。

7、按扁后撖薄。

8、放入平底不粘鍋，加少量油。

9、中小火煎至兩面金黃即可

椒香蕎麥薄餅特色：

清香酥脆

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