工　　藝：燒口　　味：清淡味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

鹵豬嘴適量

青蒜適量

輔料：

雞精少許

姜少許

蒜少許

八角適量

花椒適量

生抽適量

朝天椒適量

青蒜苗炒鹵豬嘴的做法：

1、將豬嘴清洗干凈，放入鍋中，加入鹽、八角、花椒、料酒、姜片、大火大火煮30分鐘。然后放入冷卻后，切成薄片備用，將大蒜切成片、青蒜苗切成小節(jié)

2、鍋內(nèi)放少許油，放入大蒜片、干辣椒炒香

3、放入豬嘴，炒成肉卷后，放入豆豉醬

4、放入青蒜苗絲翻炒一分鐘，再放入生抽、雞精翻炒片刻，即可起鍋

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