工　　藝：燜口　　味：家常味 難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<90分鐘

主料：

輔料：

芋頭350克

食鹽1小勺

蔥適量

姜適量

八角1個

生抽1小勺

老抽1小勺

白酒1小勺

茶葉1小勺

白糖1小勺

植物油適量

荔浦芋燒牛肉的做法：

1、荔浦芋去皮，切成大小合適的塊狀，牛肉清洗干凈，也切成塊狀，蔥姜切片、切段，茶葉用熱水沏開

2、鍋里放適量油，油熱后，將蔥姜、八角下鍋爆香，然后放入牛肉翻炒幾下，加入1小勺白酒，加入1小勺生抽和老抽上色

3、入茶葉水和開水沒過牛肉，大火燒開轉小火燉1小時，等到牛肉八成爛時，加入1小勺鹽，加入1小勺糖，芋頭放入鍋中，翻炒均勻

4、然后蓋上鍋蓋，小火燜至芋頭和牛肉熟爛即可關火，出鍋即可食用

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