工　　藝：蒸口　　味：奶香味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：數(shù)小時烹飪時間：<30分鐘

主料：

面粉適量

牛奶適量

南瓜適量

輔料：

酵母適量

泡打粉適量

白糖適量

奶香南瓜餡包子的做法：

1、先做南瓜餡，將南瓜去皮洗凈蒸熟，用鏟子壓成泥，倒去多余的湯汁

2、鍋燒熱，放少許油，將南瓜泥倒進(jìn)去，中小火翻炒

3、等鍋中的南瓜泥水份收干，變的很粘稠時，放入白糖，繼續(xù)小火將糖炒融化

4、最后出鍋前放少許糖桂花

5、將牛奶進(jìn)微波爐打30秒，溫?zé)釙r倒少許融化酵母

6、將酵母放一邊靜置一會，讓酵母充分活化

7、接著將白糖和泡打粉倒入面粉中（有人問：為什么要放泡打粉，看專業(yè)面點(diǎn)師介紹說，白糖、泡打粉、酵母是發(fā)酵的黃金組合）

8、接著將融好的酵母水倒入面粉中，攪拌均勻

9、接著倒入溫?zé)岬呐Ｄ?/p>

10、用力揉成光滑的面團(tuán)

11、蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵至2倍大

12、面團(tuán)發(fā)酵好后，取出一團(tuán)，揉勻，成長條狀

13、下成均勻的劑子，用搟面杖搟成四周薄中間厚的面皮

14、包上適量的南瓜餡

15、捏成包子狀，也可以向下收口，成饅頭狀，二次醒發(fā)

16、上籠開水大火蒸20分鐘，關(guān)火，等3、5分鐘開蓋取出

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

暫時還沒有小技巧哦！等待您來發(fā)現(xiàn)。

《奶香南瓜餡包子的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/19156/