工　　藝：燉口　　味：原味難　　度：普通人　　數(shù)：3-4人準備時間：10分鐘烹飪時間：20分鐘

主料：

蔥1根

輔料：

姜1小塊

花椒適量

八角適量

料酒小匙

精鹽4小匙

味精1小匙

鹽水口條的做法：

1、將口條收拾干凈，放入沸水中燙煮5 分鐘后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗凈

2、將大蔥洗凈，縱向四開，再切成2 寸長的段；鮮姜洗凈后切片

3、將口條放入開水中煮10 分鐘后，加入姜片、蔥段、料酒、花椒、大料、精鹽和味精，改用小火煮

4、煮至能用筷子戳進口條時，撈出晾涼，切成薄片裝盤即可。

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