工　　藝：煮口　　味：甜味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

甜玉米1/2罐

雞蛋2個

輔料：

白糖30克

淀粉1勺

蛋花玉米羹的做法：

1、甜玉米倒出來在流水下沖一沖控水；

2、將玉米里放入攪拌器中（料理機），再倒入1大碗清水攪打成玉米漿（攪打成帶有小顆粒的狀態(tài)最好）；

3、將攪打好的玉米漿倒入小鍋中煮開鍋；

4、放入白糖，改小火煮2分鐘；

5、將雞蛋放入1勺水（吃飯用的那種勺子，大約10ML左右）攪打成蛋液，倒入玉米羹中，用勺子攪勻；

6、煮開鍋后，倒入水淀粉攪勻成微微有粘度的蛋花羹即可。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

蛋液中放水攪勻，再放入鍋中才能攪成細細的蛋花。

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