主料： 西蘭花 一個 鮮蝦仁 二十個 胡
蘿卜 一根
輔料： 蒜籽 二十個 蔥 一段 姜 一塊
調料： 鹽 一茶匙 胡椒 一茶匙 雞精 一茶匙
蝦仁炒西蘭花的做法：
1 西蘭花切小朵，胡蘿卜切片。燒開水先把西蘭花焯水，5成熟放入胡蘿卜燙一下，瀝干。
2 蒜拍散，不要用力。蔥切段，姜切片。
3 鍋里放橄欖油，把蔥姜蒜炒香，放入蝦仁炒打卷。
4 放入西蘭花和胡蘿卜。鹽，胡椒粉，大火炒均勻。西蘭花會出水，炒到微干并且入味。
5 臨出鍋放入雞精少許即可。
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