南瓜紫薯饅頭的做法：

1、南瓜去皮去瓤切成塊，紫薯洗凈。

2、上鍋蒸制20分鐘左右。

3、將南瓜用勺子碾成泥。

4、適量干酵母用溫水化開，將南瓜泥、一半酵母水和牛奶倒入面粉中。

5、揉成光滑的南瓜面團(tuán)。

6、用同樣的方法將紫薯碾成泥。

7、將紫薯泥、剩下的一半酵母水和牛奶倒入面粉中。

8、揉成光滑的紫薯面團(tuán)。

9、將面團(tuán)放置溫暖的地方發(fā)酵一個半小時左右。

10、發(fā)酵好的面團(tuán)分別取兩塊，搟成兩張圓餅。

11、將搟好的圓餅疊放在一起。

12、從圓餅底部開始卷起。

13、最后卷成長條狀。

14、用刀切成小劑子，醒發(fā)后上鍋蒸20分鐘左右即可。

南瓜紫薯饅頭特色：

香甜可口

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