主料： 老豆腐 1塊 五花肉 適量
輔料： 香蔥 適量 胡蘿卜 適量 蒜 適量 生姜 適量
調(diào)料： 鹽 適量 白糖 適量 白胡椒粉 適量 料酒 適量 雞精 適量

肉燴豆腐片的做法：

1、準(zhǔn)備好材料。

2、切好蔥，姜，蒜，胡蘿卜絲

3、老豆腐洗凈瀝水，四周去老皮，切成片狀。放入加少許鹽的沸水中焯燙片刻。

4、撈出瀝干。

5、干凈的碗內(nèi)加入生抽1勺，鹽1勺，白糖半勺，少許胡椒粉，雞精，料酒1勺調(diào)成料汁。

6、五花肉去筋膜，用清水洗凈瀝去水分，切成薄片。

7、鍋內(nèi)加油燒至六成熱，放入豬肉片煸炒至變色，撈出瀝油。

8、鍋留余油，放入蔥白，姜末，蒜末略炒。

9、放入煸過(guò)的肉片稍炒會(huì)，再放入豆腐片輕輕翻炒下。

10、倒入料汁晃下鍋，放入蘿卜絲燒2分鐘，撒上蔥花出鍋。

肉燴豆腐片家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

豆腐易碎，所以在燒至過(guò)程中不要經(jīng)常翻動(dòng)，用鍋稍稍晃動(dòng)下即可。

肉燴豆腐片特色：

咸香鮮嫩

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