土豆燉牛肉的做法
更新于：2013-05-02 20:27:00
輔料： 土豆 150克 牛肉 250克 淮山10克 桂圓肉 5克 枸杞 5克 生姜5克 蔥5克
調料： 清湯適量 鹽 6克 味精 2克 白糖1克 胡椒粉少許 紹酒5克
土豆燉牛肉的做法：
1、 土豆去皮切塊，牛肉切塊，淮山洗凈，桂圓肉、枸杞洗凈，生姜去皮切片，蔥切段。
2、 鍋內燒水，待水開時，投入牛肉，煮去其中血水，撈起洗凈。
3、 在燉盅內加入土豆塊、牛肉塊、淮山、桂圓肉、枸杞、生姜、蔥，調入鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒，注入清湯，加蓋
4、 入蒸柜隔水燉1。5小時，去掉生姜、蔥即可食用。制作技巧燉出的湯色要紅亮，口味才清香。
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