韓國料理-豆芽明太魚湯的做法：

1.處理干明太魚、豆芽 把明太魚放入淘米水中浸泡好后撕碎，豆芽擇好后洗凈，瀝水。

2．切香蔥、紅辣椒香蔥切成2厘米長的段，紅辣椒去籽后切成2厘米長的段。

3．給干明太魚調(diào)味把蒜末和姜汁放入干明太魚中充分揉捏入味后，加入雞蛋液、香蔥、紅辣椒，最后用精鹽調(diào)味。

4．煮湯 把咸魚老湯倒入鍋內(nèi)，然后加入豆芽并蓋上鍋蓋煮7分鐘左右。

5．放干明太魚待咸魚湯燒開后，用筷子把腌漬好了的干明太魚加入鍋中，再燒開時用精鹽調(diào)味即可。

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