蝦仁豆腐羹的做法：

1、雞蛋打散，加冷開水攪勻入蒸鍋蒸成蛋羹備用

2、桃花清水泡去灰

3、蟹味菇入水汆燙取幾朵切成丁，火腿腸切丁、豆腐切丁，蝦仁洗凈開背去腸線備用

4、鍋燒水，下入所有食材丁

5、再開時，下入蝦仁

6、淋水淀粉色薄芡

7、蒸好的蛋羹

8、將做好的羹汁倒入蛋羹中，撒上桃花

蝦仁豆腐羹特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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