熗腐竹的做法：

1、蝦仁二兩。

2、芹菜半斤。

3、干腐竹二兩。

4、三合油(鍋里放入橄欖油燒熱、先放入姜片、花椒、后放入蔥段、熬出香味、過(guò)濾到碗里備用)。

5、蝦仁去黑線洗凈，滾水汆熟。

6、芹菜擇洗干凈。

7、切二厘米長(zhǎng)的段，開(kāi)水淖透，過(guò)涼水。

8、干腐竹溫水泡兩小時(shí)。

9、腐竹切段、青、紅辣椒、木耳切小塊。

10、全部食材放入容器中。

11、倒入三合油，鹽、醋、白糖、味精拌勻。

12、裝盤(pán)。

熗腐竹特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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