黃花菜取出花心
開水焯熟
蒜沫備用
尖椒絲備用
黃花菜焯好后,放入冷水中侵泡
控水,撰干水后放入盤中備用
加鹽
加糖
加入蒜沫
加入干辣椒面,拌勻后即可食用
新鮮的黃花菜必須去除花心,焯熟后使用,否則會中毒的。
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