陜西特色小吃——蜂蜜涼糕的做法：

一、糯米，要那種圓粒的，特色：軟糯。淘洗干凈用涼水泡上一個晚上，電飯鍋蒸熟。

二、趁著蒸糯米的時間，我們來準(zhǔn)備紅豆沙（全手工制作） 自己做餡，味道好吃、干凈衛(wèi)生，想加什么加什么，當(dāng)然大家也可以買現(xiàn)成的，也非常方便。 １、紅豆上鍋蒸１個小時，蒸的軟軟糯糯 ２、用搗蒜缽把豆子搗碎，當(dāng)然用料理機更加方便，因為我做的少，就順手用了搗蒜缽，省了清洗料理機的麻煩。同時鍋里熱油，炸香核桃仁．．芝麻。

三、蒸好的熟糯米（正宗的做法：出籠后用干凈白布包上蒸熟的糯米，在案板上揉碎）我偷懶省略此步啦~~

四、找一個方形飯盒，四壁和底面薄薄抹上一層熟油（這樣做是為了成品能夠順利的從盤中取出），將糯米飯趁熱均勻的平鋪一層，在鋪好的糯米飯上再鋪一層紅豆沙，撒上一層炒香的核桃仁、白芝麻、葡萄干。

五、最后再均勻鋪上一層糯米飯，鋪平將豆沙餡料全部蓋住，冰箱冷藏一個小時后，取出切成小塊，正宗的是切成菱形“◇”裝入盤內(nèi)，蜂蜜和桂花汁混合后淋在其上就可以上桌了，和大家分享！

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