韭菜蝦干燒豆腐的做法：

1、韭菜摘洗干凈

2、內(nèi)酯豆腐開盒，并在盒子底四角剪個小洞

3、蝦干在冷水中稍微浸泡一會兒

4、韭菜切段

5、內(nèi)酯豆腐用刀劃上方格

6、坐鍋熱油一勺左右

7、下韭菜

8、倒下豆腐，加入蝦干

9、加約半勺料酒

10、加適量的食鹽，小煮1-2分鐘

11、加生抽少許，拌勻就可關(guān)火

12、出鍋入碗。

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