芒果冰淇淋的做法：

1、原料備用。

2、將蛋黃入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺檸檬汁。

3、用打蛋器攪打至乳白。

4、然后倒入牛奶拌勻。

5、蛋奶漿用小火煮至變濃稠（邊煮邊攪拌以免糊鍋），倒出冷卻備用。

6、芒果取果肉，入攪拌機攪拌成芒果泥。

7、淡奶油搖勻倒入容器中加入40克白糖。隔冰水，用電動打蛋器中速打至６成發(fā)。

8、芒果泥分次倒入冷卻的蛋奶漿。

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