鳳梨派的做法：

1、把千層酥皮分成兩等分,然后用搟面杖搟成0.3厘米的薄片

2、把搟好的派皮去掉多余的邊角

3、把派皮分成4等分

4、在其中的2張派皮上用叉子均勻地叉上小孔,四周邊緣留有1厘米的邊

5、鳳梨餡。

6、在叉好孔的派皮上放入鳳梨餡, 四周邊緣留有1厘米的邊

7、在派皮四周邊緣1厘米處刷上蛋黃液

8、把另外兩張派皮蓋在放有鳳梨餡的派皮上,四周邊緣用筷子壓緊. 用刀片在派的表面劃幾道口,口要劃到餡.鳳梨派的生坯就做好了

9、做好的鳳梨派生坯放入烤盤,表面均勻的刷上蛋黃液

10、烤箱150度預熱5分鐘.放入烤盤,中層,170度烤15分鐘.

鳳梨派特色：

外酥里甜

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