橙子雞丁的做法
更新于：2013-08-26 22:32:38
輔料： 花生 適量 蔥 適量
調(diào)料： 糖 適量 白醋 適量 鹽 適量 料酒 適量 水淀粉 適量
橙子雞丁的做法：
1、雞腿肉切丁
2、加入鹽和水淀粉 料酒上漿備用
3、把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅
4、取半個橙子果肉，切成丁
5、剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖、白醋和水淀粉，勾兌成橙味汁
6、把花生米小火炸熟
7、鍋中放入適量的油燒熱，下入雞丁煸炒至變色后盛出
8、鍋中留底油爆香蔥碎
9、倒入橙味汁燒至湯汁粘稠
10、下入炒好的雞丁翻炒均勻
11、再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至湯汁均勻的裹上食材
12、把炒好的橙子雞丁倒入果皮盅即可
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