韭菜炒豬血的做法：

1、準(zhǔn)備好豬血和韭菜。

2、韭菜洗凈，切成寸段。

3、豬血改刀切成小塊。

4、鍋中注水加入2克鹽和2勺料酒，下入豬血燒開，煮至2分鐘后撈出。

5、鍋中放油爆香干辣椒。

6、轉(zhuǎn)小火，加入適量的蔥姜碎。

7、下入焯水的豬血。

8、加入適量的清水，燒開。

9、加入醬油、糖、料酒、2克鹽，雞精。

10、燒至湯汁微干，芶入薄芡，撒上韭菜，快速翻炒均勻即可。

韭菜炒豬血特色：

鮮香可口

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