綠豆餡元宵的做法：

1、將浸泡好的綠豆放入鍋中煮。

2、將綠豆慢慢煮熟。

3、在煮熟的綠豆加入白糖。

4、將白糖溶化后，關(guān)火，碾碎。

5、將碾碎的綠豆泥，搓成圓球，裝入盤中待用。

6、將圓球放在漏勺中，在放有清水的容器中過一下。

7、再放入裝有糯米粉的容器中。

8、均勻的裹上糯米粉。

9、再將裹上糯米粉的圓球重新放入漏勺中，在清水中過一下。

10、取出，再放入糯米粉中。

11、以此類推，元宵就滾好了。

12、將滾好的元宵裝入盤中待用。

13、鍋中做水燒開，將元宵倒入鍋中煮。

14、將元宵煮熟。

15、取出，裝入碗中即可食用了。

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