主料： 豬肘半只
輔料： 胡蘿卜 1根 調(diào)料
醬油半碗
調(diào)料： 蔥5克 姜 5克 黃酒 1大勺 白糖5小勺
紅燒蹄膀的做法：
1、將洗凈的蹄膀、黃酒、醬油、糖、蔥和姜一起倒入壓力鍋，關(guān)蓋加壓，中小火烹飪；
2、聽到第一聲排氣轉(zhuǎn)小火烹飪30分鐘后關(guān)火；
3、待紅點(diǎn)指示桿降落后開蓋，放胡蘿卜；
4、開中小火20分鐘收汁。
紅燒蹄膀特色：
甜醬
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