主料： 瘦肉 南瓜
輔料： 玉米 蘋果 胡蘿卜 西紅柿
調(diào)料： 鹽

蔬菜養(yǎng)生湯的做法：

步驟1：南瓜、玉米、蘋果、胡蘿卜、西紅柿處理成適當(dāng)大小的塊。

步驟2：瘦肉買回來后，切大塊。水燒開后放入瘦肉塊、生姜、八角、料酒汆出血水，撈出肉塊洗凈備用。

步驟3：南瓜、玉米、蘋果、和豬肉塊放入鍋中，一次性加入適量的水，大火煲開，小火慢煲1個小時以上。

步驟4：打開蓋子，放入西紅柿塊，繼續(xù)煲20分鐘，最后撒少許鹽即可。

蔬菜養(yǎng)生湯故事

煲湯是不是時間越久越好？錯！湯中的營養(yǎng)物質(zhì)主要是氨基酸類，加熱時間過長，會產(chǎn)生新的物質(zhì)，營養(yǎng)反而被破壞，一般魚湯1小時左右，雞湯、排骨湯3小時左右足矣。

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