平菇白菜魚頭湯的做法
更新于：2013-10-11 18:01:57
輔料： 蒜 適量 姜 適量 蔥 適量
調(diào)料： 油 適量 鹽 適量 料酒 適量 雞精 適量 胡椒粉 適量
平菇白菜魚頭湯的做法：
1、青魚頭去鰓，去鱗，去雜質(zhì)，洗凈。
2、大白菜洗凈切片。
3、平菇去雜質(zhì)洗凈。
4、鍋里油熱，放下魚頭煎透。
5、放適量清水，料酒，放姜，蔥，大火煮開。
6、中小火燉15--20分鐘，用鏟刀把魚頭叉碎。
7、放下大白菜。
8、放下平菇，大火煮6分鐘左右。
9、放些鹽，雞精，胡椒粉，蒜末，蔥花即可。
平菇白菜魚頭湯特色：
鮮香可口，營養(yǎng)豐富
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