主料： 紅 黃柿子椒各 1個(gè)(其實(shí)每個(gè)只用了一半)
輔料： 姜一小塊 雞胸肉 1塊
調(diào)料： 橄欖油 適量 鹽 花椒粉 米酒 一點(diǎn)點(diǎn)生抽 一小勺生粉 1/2個(gè)雞蛋清

彩椒雞肉片的做法：

　　1、紅、黃柿子椒各一個(gè)(其實(shí)每個(gè)只用了一半)，姜一小塊，雞胸肉一塊。

　　2、雞胸肉斜切薄片(如果是冷凍的， 半解凍狀態(tài)容易切)，

　　用鹽、花椒粉、米酒、一小勺橄欖油，一點(diǎn)點(diǎn)生抽，一小勺生粉，半個(gè)雞蛋清拌勻，腌漬十分鐘。

　　3、姜切片，柿子椒去籽切塊。

　　4、鍋下橄欖油，五分熱，倒入雞片滑散，炒至變色盛出。

　　5、重起鍋熱少量橄欖油，入姜片和椒塊，調(diào)入鹽，大火翻炒至斷生。

　　6、把雞片回鍋，翻炒均勻，適量雞精調(diào)味，關(guān)火。

彩椒雞肉片家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

雞片不要炒太久，變色即可。

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