三鮮蒸排骨的做法：

1、原料圖如圖。

2、排骨切小塊焯水煮三分鐘，水沸騰的時候撒點料酒。撈出洗凈備用。

3、排骨用生姜絲和除水淀粉外所有調料，腌漬一小時。

4、冬筍冬菇切片，火腿條。

5、盤底鋪配料。排骨碼放在上面，腌漬排骨的汁水澆上。

6、上鍋蒸30分鐘。

7、蒸好的排骨濾掉湯汁，放點雞精攪拌均勻，用水淀粉勾芡。

8、澆在排骨上即可。

三鮮蒸排骨特色：

咸香下飯

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