肉圓的做法
更新于：2013-10-17 17:20:58
輔料： 香蔥 適量
調(diào)料： 黃酒 適量 雞精 適量 老抽醬油 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量
肉圓的做法：
1、瘦肉和肥肉按2：1的量，把豬肉剁碎。
2、加入黃酒，老抽醬油，胡椒粉，雞精，鹽拌勻，腌10分鐘入味
3、加入香蔥，胡蘿卜丁拌勻
4、準備適量地瓜粉，兌入少量的水，然后倒入繼續(xù)攪拌至上勁
5、用勺子一一做成小球放入盤里
6、放入高壓鍋里蒸
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