主料： 三黃雞 蹄花 五花肉 輔料： 姜 小蔥 鮑魚汁 醬油 黃酒 冰糖 腐乳汁 調(diào)料：

神仙雞的做法：

　　做法 ：

　　1. 將姜切成片墊在鍋部最下一層

　　2. 將切成薄片的五花肉墊在姜片上

　　3. 在五花肉上再沿著鍋邊在擺一圈切塊的蹄花

　　4. 將小蔥打成節(jié)放在蹄花中間

　　5. 將三黃雞平鋪在蹄花上面

　　6. 準(zhǔn)備下面五種調(diào)料：鮑魚汁，醬油，黃酒，冰糖和腐乳汁

　　7. 將所有的調(diào)料一起放入鍋中加熱，并不停地攪拌

　　8. 慢慢地熬制濃稠些，即用勺留下來時成一條直線

　　9. 將熬成的濃汁均勻地澆在雞的表面上

　　10. 蓋上蓋

　　11. 將廚房紙巾打濕，并沿著鍋蓋邊緣鋪在上面

　　12. 小火燜上三個半小時，關(guān)火即可

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