家常羊肝胡蘿卜粥的做法：

　　1.羊肝用清水洗凈，瀝水，切成小丁，放入碗中，加入黃酒、姜汁腌漬10分鐘；

　　2.胡蘿卜用清水刷洗干凈，切去根、頂、刮去外皮，切成小�。�

　　3.鍋置旺火上，加入米飯、清水，燒沸后改用小火煮；

　　4.成粥時(shí)加入胡蘿卜丁燒煮；

　　5.凈鍋置旺火上，加入花生油燒熱，下入蔥（切末）末、姜（切末）末、蒜（切末）末熗鍋，至出香味后，加入羊肝丁、精鹽、味精略炒片刻；

　　6.盛入粥鍋里，煮15分鐘即成。

家常羊肝胡蘿卜粥特色：

清淡

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