韭汁柳葉面的做法：

1、準備好韭菜和雞蛋等。

2、準備好面粉。

3、韭菜洗凈、切細粒，取汁備用。

4、韭菜汁加入面粉中，拌勻。

5、拌好的面，揉勻成光滑面團;靜置15分鐘。

6、面團搟成大的面皮;折疊、切成柳葉形;抖開備用。

7、西紅柿洗凈切兩半。

8、雞蛋打散，加鹽拌勻;入油鍋滑散備用。

9、鍋中余油，下西紅柿炒出汁。

10、倒入雞蛋，加入鹽、胡椒;味稍稍大點，好拌面。

11、另起鍋燒開水，下入柳葉面;煮熟。

12、煮好的面條盛入碗中，倒入西紅柿雞蛋即可。

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