花生小酥餅的做法：

1、先把熟的花生米用刀身壓碎，簡單切幾刀呈粗的顆粒狀即可

2、黃油放在剛盆里，在電磁爐上用最低的70度左右溫度融化開

3、把融化的黃油晾涼

4、倒入糖粉用蛋抽攪拌至油糖完全融合，有細(xì)膩的粘稠狀即可;

5、把一枚雞蛋放入油糖糊里，用蛋抽大力攪拌均勻，使之完全融合在一起

6、然后滴入兩滴香草精拌勻;

7、把切碎的熟花生碎倒入拌勻

8、篩入低筋面粉;

9、把面粉和加入了花生碎的油糖糊拌勻，制成面團(tuán)兒

10、用手把面團(tuán)兒揪成均勻的面劑子，用掌心搓圓，整齊的碼入到烤盤里(此配單的數(shù)量可制作24個小餅);

11、烤箱用180度預(yù)熱5分鐘，烤盤置入烤箱內(nèi)的中架，用上下火力180度，烘烤12-15分鐘

12、烤至表面微黃即可取出，晾涼后便可放入密封盒內(nèi)保存。

花生小酥餅特色：

香脆可口

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