苦瓜炒牛柳的做法
更新于：2013-11-12 21:53:37
輔料： 蔥絲 少許 大蒜 少許 辣椒 少許 檸檬 少許
調料： 醬油 少許 鹽 少許 雞精 少許 姜粉 少許 白胡椒粉 少許 玉米淀粉 少許
苦瓜炒牛柳的做法：
1、準備一根苦瓜、一塊牛肉。
2、牛霖肉用刀背拍散。
3、切成牛柳。
4、放入姜粉。
5、白胡椒粉。
6、醬油。
7、玉米淀粉。
8、檸檬汁。
9、把牛肉拌勻，腌制半小時。
10、苦瓜一刨兩半去子，切成條。
11、備好蔥絲、蒜片、辣椒絲。
12、苦瓜、牛肉、輔料備好，準備炒。
13、鍋內放入少許豆油，燒至七成熱后，放入蔥絲、蒜片、辣椒絲煸炒。
14、待輔料煸炒出香味后放入牛柳翻炒。
15、待牛柳七八成熟時放入苦瓜翻炒。
16、王炒鍋里依次放入少許醬油、鹽、雞精。
17、待所有食材炒熟炒香，出鍋。
苦瓜炒牛柳特色：
鮮香可口，營養(yǎng)豐富
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