蜜汁苦瓜的做法：

1、苦瓜洗凈，對開。

2、去掉苦瓜瓤。

3、將苦瓜斜切成片狀。

4、鍋中加入適量水燒開，加入少許鹽。

5、加入幾滴食用油，加入鹽和食用油可使焯水后的苦瓜顏色漂亮。

6、苦瓜倒進去，進行焯水。

7、焯至苦瓜變色，立即撈出，大約1分鐘左右。

8、撈出的苦瓜立即放涼水中過一下，不僅可使苦瓜顏色保持翠綠，還可增加苦瓜的爽脆特色：。

9、 取一個碗，加入適量蜂蜜。

10、 倒入適量白糖，依據(jù)自己口味酌情加入，減肥的MM應少加白糖。

11、 加入白開水，蜂蜜：白糖：白開水=1:1:1，這樣的比例調(diào)制出來的蜜汁，特色：最好。

12、用勺子將蜜汁攪拌均勻。

13、 苦瓜片瀝干水分，放入調(diào)好的秘制中。

14、枸杞用清水沖洗干凈，放入苦瓜內(nèi)。

15、將苦瓜與秘制攪拌均勻，即可食用;為了使特色：更加，吃著更爽口，可放冰箱冷藏2小時再食用。

蜜汁苦瓜特色：

清爽可口

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