紅燒雞翅的做法：

1. 準(zhǔn)備好所有的食材。

2. 雞翅洗凈剁小塊，香菇，青椒洗凈切塊，蔥姜切好。

3. 雞翅入開(kāi)水鍋中焯燙一下過(guò)涼備用。

4. 加入紅白糖炒糖色。

5. 糖要炒至呈褐色。

6. 糖變成褐色加入瀝干水的的雞翅翻炒。

7. 快速翻炒使雞翅均勻的裹上糖色。

8. 再把蔥姜，辣椒，花椒，大料放入繼續(xù)翻炒出香味。

9. 加入適量的請(qǐng)水，最好漫過(guò)雞翅。

10. 加入老抽。

11. 加入生抽。

12. 加入料酒。

13. 蓋上蓋子大火燒至5-8分鐘.

14. 再把香菇放入轉(zhuǎn)中火繼續(xù)燒煮。

15. 湯汁差不多時(shí)加入鹽，青椒翻炒。

16. 最后開(kāi)大火收汁淋入香油關(guān)火。

紅燒雞翅家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

雞翅不用燒制很長(zhǎng)時(shí)間，很容易熟，大火燒至收汁即好。

炒糖色，要用中小火，火太大以免糖色發(fā)焦，炒糖色加入少許紅糖，燒出來(lái)的菜色澤更漂亮。

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