香菇肉丁燒賣的做法：

1、香菇洗凈切成小丁

2、將糯米用溫水浸泡2小時，放蒸鍋中蒸半小時至熟待用

3、鍋中加水燒開，放五花肉焯水洗凈撈出，切成小丁，蔥切成蔥花

4、鍋中放油，加一點蔥花爆香，下入五花肉丁煸香

5、加香菇丁再次煸香

6、加入蒸好的糯米,并加入老抽,糖,鹽,和剩余蔥花翻炒均勻，盛出放碗中待用

7、大碗中加適量面粉，加開水和成燙面團，蓋上濕布醒20分鐘

8、拿出搟成小面皮，中間放上餡料，兩邊往上推一下，做成燒賣

9、放入蒸鍋中，蒸10分鐘就可以了

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