酸辣拌涼粉的做法
更新于：2013-12-14 21:24:08
輔料： 蒜瓣 4個 青椒 適量 紅椒 適量 干辣椒 3個 香菜 一顆 花椒 10粒
調(diào)料： 鹽 適量 糖 適量 鮮貝露 適量 香醋 適量 香油 適量
酸辣拌涼粉的做法：
1、準(zhǔn)備好所有食材。
2、鍋中燒開水放入切大塊的涼粉煮上2分鐘。
3、撈出涼粉過涼后切小塊備用。
4、青紅椒，蒜瓣，香醋全部切碎備用。
5、把涼粉和切好的作料放入一個大碗中加入鹽，糖，雞精腌拌片刻。
6、炒鍋倒香油放入花椒和干辣椒小火炸香。
7、這時可在涼粉中加入鮮貝露。
8、再加入香醋，可稍微多點。
9、再把炸好的油澆在涼粉上，所有食材拌均勻即好。
酸辣拌涼粉特色：
酸辣可口
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