板栗燒雞腿的做法
更新于：2013-12-15 21:18:01
輔料： 姜片 適量 蔥段 適量
調(diào)料： 黃酒 一湯匙 醬油 一湯匙 白糖 一茶匙 五香粉 一茶匙 雞精 一茶匙 鹽 適量
板栗燒雞腿的做法：
1、雞腿兩個切塊，放開水中煮，放料酒去腥，不要蓋鍋蓋，煮2分鐘。栗子去皮用手掰成兩半，青紅椒切小圈段。
2、板栗熱鍋熱油爆炒發(fā)黃，撈出。
3、鍋內(nèi)余油化開白糖，此時放五香粉炸一下，立刻放入雞塊姜片，蔥段，煸炒，雞肉烹黃酒或白酒。
4、一勺醬油，雞精，鹽同時放入，翻炒均勻。
5、兌一碗熱水，大火燒開，小火燉15分鐘。
6、大火收汁，此時放青紅椒，香油，起鍋。
板栗燒雞腿特色：
咸香下飯
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