馬拉盞海鮮炒蛋的做法
更新于：2013-12-15 21:16:37
輔料： 姜 蔥
調(diào)料： 馬拉盞醬 糖 食用油
馬拉盞海鮮炒蛋的做法：
1. 姜去皮切成姜蓉、蔥洗凈切成蔥花、蔥白和蔥綠部分分開放；2. 魷魚洗凈切圈；
3. 蝦去頭、去外殼、去蝦線；
4. 雞蛋敲打到碗里，并將蛋液打散調(diào)勻；
5. 鍋中燒開水，水開后，將魷魚、蝦仁、部分姜蓉一起下鍋；
6. 將魷魚、蝦仁焯水1分鐘，撈出瀝干水分待用；
7. 燒熱炒鍋，下適量油，放余下的姜蓉、蔥白、馬拉盞醬爆香；
8. 把魷魚、蝦仁倒入炒鍋；
9. 翻炒均勻，并調(diào)入少許糖；
10.將蛋液倒入炒鍋；
11.小火煎至蛋液凝固；
12.撒上蔥綠，稍許翻炒即可。
馬拉盞海鮮炒蛋家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：
1. 馬拉盞醬較咸，按我的口味沒加鹽；2. 如不夠味，加點(diǎn)魚露吧，也可以在調(diào)蛋液的時(shí)候加些鹽。
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